不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺中哥斯大黎加咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投阿拉比卡咖啡試喝心得
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭速溶咖啡評價分享
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺東阿里山咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆精品咖啡推薦品牌
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，新北壺泡式咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北浸泡式咖啡新年送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺北音樂家咖啡贈品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 宜蘭浸泡式咖啡企業禮品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園精品咖啡評價分享
有位老友多次表示，練書法，他只練一個字“福”。篆書、隸書、楷書、行書、草書，而后發展至在古碑古帖中尋找各種“福”字。朋友們望著他家幾十平方米書房中，張貼的是各種大大小小、形態字體各異的“福”，幾乎就是一道亮瞎眼的風景線。中華民族對于“福”字的情有獨鐘，那是深入骨髓的。中國紅的宣紙上，盡情肆意地潑墨揮毫，寫的不僅是字，更是心中對五味雜陳人生的理解，是心中對美好生活的不倦向往追求。 伴隨著《軍港之夜》的優美旋律，我出生在美麗的海港城市湛江。椰林樹影、水清沙幼，在溫暖舒適宜人安逸的環境中度過了童年、青少年。高中畢業后到了廣州求學，心心念念的全是家鄉的美食。生蠔、海鮮、白斬雞、牛雜……魂牽夢繞。 家鄉的味道是濃濃的鄉愁，不經意間躍上心尖，伴隨著淡淡的傷感。 每年寒暑假，我回到曾經熟悉的海濱城市時，卻發現對她都是陌生的，因為她總在變，變得越來越美，變得我每次都認不出來。唯有一樣沒變，就是牛雜的味道。 每次回湛江，我總喜歡和同學邀約，排排坐在霞山湛新市場的牛雜大排檔，狼吞虎咽地大嚼牛雜，操著一口熟悉的鄉音，兒時的親密無間瞬間重返，喚醒味蕾中久違的細胞，分享著這些年大伙成長中的所思所想、酸甜苦辣，眼中閃爍著幸福的淚花。 說起牛雜，有段充滿魔幻色彩的牛兄弟傳說。湛江湖光巖一帶，很久很久以前是沒有湖的，住著幾十戶人家，男耕女織，逍遙安定。某天晚上，白牛從天而降，無知村民擒之殺之食之。白牛不是普通的耕牛，而是天宮下凡的神牛。當晚，天崩地裂，村莊淪陷，被湖水淹沒，形成了如今的湖光巖。善良的老嫗深知為報應，于是取來牛雜，加入各種藥材、配料以瓦缸燉煮，寓意藥療白牛元神，祈禱蒼生平安。老嫗制作牛雜的做法從此在當地廣為流傳，世代口耳相傳的。 新鮮的牛雜、珍貴的藥材、上乘的刀工，配上秘制的醬料，小小炭爐慢火熬制，客人邊咀嚼邊感受藥材飄香。同學黃勇是這里的常客，與眾不同的是他最愛這里的勁辣級的辣椒醬。一勺一勺的辣椒醬，似乎不是來品嘗美味牛雜的，而是專程沖著辣椒醬來的。富態的女老板笑嘻嘻地說，喜歡就好，多吃多吃。牛肚、牛百葉、牛腸、牛肺、牛筋……讓人吃著碗里的想著鍋里的，回味無窮。看著腰間掛著個輪胎的老同學，我不忘調侃一番，吃貨一枚。 在廣州打拼10多年，兒時的玩伴個個都成家立業了，但湛新市場的牛雜聚會從未中止過。站在天河城后的牛雜店前，望著遠處高聳入云的小蠻腰，我時不時過過嘴癮來碗牛雜，無論如何，始終找不回湛江牛雜的感覺，即便門面裝潢再好，宣傳攻勢再兇猛。常言道，酒是故鄉醇，在我心中，牛雜是故鄉的好。 >>>更多美文：美文閱讀
大雪封山的時日，正是大興安嶺采伐的黃金季節。 采伐工人隨著運材車、雪爬犁進山，幾乎是每天都在進行的事兒。對常年生活在大東北的林區人來說，冬天進山采伐，是他們生命中最重要的組成部分。而大森林對今天生活在城里的人，大都是陌生而神秘的了，更無法想象，人們在零下40度的氣溫下是怎樣度過的。 當知青的那些年里，在林場師傅家的外屋，我們總是看見擺放著許多進山的裝備。除了身上穿戴的皮衣、皮褲、皮手套、皮帽子、大頭鞋，就是進山伐木的手鋸、手斧、油鋸。師傅總是對我們這些外地知青關愛有加，每天進山前首先提醒我們，如何穿衣戴帽防凍、安全操行。然后，又不住地嘮叨，“進山要長點眼色，別悶頭瞎走，碰著卡著都會受傷的！”有時，師傅還會拿出幾條短帶子給我們，“把里邊的褲腳扎緊了，免得往里面灌雪。”對這些城里來的白面書生，師傅總是沒完沒了的叮囑，生怕出什么差錯。那時我們這些知青，年齡大的20出頭，小的只有16歲。看得出，師傅很喜歡我們這些年輕人，雖然他那粗糙、黝黑的面龐并不和善，有時話音也令人望而生畏，但大家總覺得他像威嚴的父輩那樣，令我們敬仰、愛戴！ “順山倒唻！” 當坐著運材車剛進山，第一次聽到這拉長而生疏的呼喊時，讓這些來自大城市的青年們著實驚呆了，心里也感到一陣怯怯的。師傅從一片疑惑的眼神里，就知道我們心里有了幾分疑問。他洪亮的嗓門蓋過了汽車發動機的聲響：“大家不用膽怯，喊‘順山到’就是提醒周圍的人們注意安全，有意無意之間，也抒發著咱們林業工人豪邁的情懷！” 進入采伐地帶，就是一片繁忙景象。油鋸手們根據樹木的朝向、粗細、高低，各自找準開鋸部位，噌——地一聲開鋸了，寂靜的山林頓時沸騰起來。師傅讓我們躲開樹倒的方向，站到油鋸手的后邊，等待大樹被伐倒。此起彼伏的“順山到”喊聲過后，一顆顆高大的樹木應聲倒地，聽著撲通、咔嚓的山響，讓這些初進山林的年輕人總是有些悚然。那些被伐倒的大樹，大都30幾米高，矮的也得20多米。它們直挺挺地倒在雪地上，似乎在期待帶著什么。師傅在采伐現場來回巡視著，他左右晃動著臂膀，腳上那雙大沉重的大頭鞋踩在雪地上，“咯吱咯吱”的聲音十分堅定、有力。他指著躺在地上的大片落葉松、白樺樹，告訴我們如何用手鋸或斧子把樹頭拿掉，當然要注意把樹身夠尺寸的部分留住作為良材，裝大車運往儲木場，剩余的部分作為他用或燒柴。他不停地在我們身邊周旋，教我們砍樹、鋸樹的要領。他那開鋸的姿勢、砍樹的動作，還有那熱氣騰騰的紫紅色臉龐驅趕著嚴寒，的確讓我們一伙男女知青敬佩不已。 師傅是采伐隊的隊長，60年代初進山的老知青，是我們知青血統的前輩。當地的山里人都親切地叫他“老林業”，一來因為他來到大興安嶺十多年，一直沒離開過大森林，他熱愛樹木勝過愛自己。在實踐中觀察、研究、分析，他寫出了《森林管理和養護》、《砍伐與造林》，更令人驚嘆的，是他創作的抒情散文集《白樺林》的出版，在當時林區青年群體中產生了轟動效應，真可謂“文林”雙全了；二來就是他與一位標致的東北姑娘結為連理，成了“坐地戶”家的女婿，自己把自己回城的路給堵上了，成了真正的大東北山里人。 在師傅的指領下，我們第一次用斧子砍下了枝丫，第一次用手鋸鋸斷了樹身，第一次和工人們一起完成了采伐任務。零下25度的嚴寒里，大家每個人的臉上都漾動著青春的熱浪，分享著勞動的成果和快樂。拍打著粘在褲腿上的雪，年輕的伙伴們坐上了滿載的運材車，看著師傅臉上滿意的微笑，我們抑制不住內心的激情，大家不由自主地唱起了當時十分流行的一首歌： 毛主席教導記心懷 一切交給黨安排 笑灑滿腔青春血 喜迎全球幸福來 …… 在今天看來，這樣的歌曲似乎顯得太空洞、太口號式了。然而，作為上個世紀70年代的青年群體，他們縱情歌唱，卻激發著胸懷中的豪情、理想和壯志。 幾年后，師傅當上了林場的黨委副書記兼場長，當初來林場的知青們，也大都離開了采伐隊，分到了林區機關的各部門，我也分到了當地的電信局，走上了機務員的崗位。 突然有一天，我聽到一個不幸的消息，師傅進山因公殉職。因那時沒有手機，電話座機也不多，是知青點的工友騎著自行車來告訴我的。噩耗傳來，讓我悲痛欲絕……我人生的第一個領路人，生活中真正的師長、父輩，我親愛的師傅，怎么說走就走了呢？！那年他才49歲。我急匆匆趕到師傅家里，屋里屋外站滿了人，大都是我們當年采伐隊的知青，還有林區黨委的領導。師母不住地擦著眼淚，師兄師妹也淚流滿面。師母抓著我的雙手淚語相對：“前天你師傅出發的時候，還說新年快到了，從山里回來去看你呢……”她哽咽著沒有再說下去。我抑制不住心中的悲傷，淚水涌出了雙眼。 聽林場的領導講，師傅是在進山勘察采伐現場回來的路上出事的。看好采伐的場地，師傅讓幾位同事上車先回，自己又在原地巡視了片刻，他拿筆在一個小本上記了點什么，便開著那輛履帶柴油車往回趕。這種車笨重遲鈍、耗油量大、車度慢，前面的人早已到家，他的車還在半路上，然而，令人始料不及的是暴風雪卻突然降臨，大森林猛虎般咆哮著，狂風卷著暴雪攪得天昏地暗，氣溫驟然降到零下40多度，前呼后擁的大雪彌漫了天空，前面的路也變得迷離不清。師傅有著多年進山的經驗，他憑著自己的感覺加大油門往前沖，盡管這樣，由于雪太大車速太慢，耗油量增加，沒有多少時間就油盡車停了，師傅只好棄車步行。人們很難想象師傅在雪地上艱難孤行的情景……他是在雪地上爬行了一公里，用盡了最后的氣力才停下的。當人們呼喊著，找到他的時候，半埋在雪中的身體已經凍僵了。 師傅轟然倒下，匆匆離開了我們，然而，他依然像一棵魁梧的白樺樹，永遠挺立大森林中，是的，我聽見了，有一顆被冰雪掩埋的心，在林海的波濤中起伏、跳動！ >>>更多美文：原創散文
7月23日，我們小記者慰問完抗洪官兵叔叔后，便乘車去了美麗的晨暉農莊體驗農家生活。 我們一下車就聽到了雞和鵝歡快的叫聲，它們仿佛在歡迎我們的到來呢！ 中午，農莊里的工作人員帶我們吃了既美味又營養的有機午餐。用餐后，我們小記者一行來到了會議室。一進門，只見桌上擺著一盤盤有機果蔬，看那五顏六色的圣女果，黃的像瑪瑙、綠的像翡翠、紅的和紫的就是一顆顆寶石散落在盤里。還有那嫩綠的水果黃瓜，真讓人垂涎欲滴啊！ 我們一邊吃著美味的有機果蔬，一邊聽講解員給我們介紹農莊。只見大屏幕上顯示出了一個尋蛋的場景，幾名農莊的工作人員在草叢里搜尋，不一會就找到了一堆綠殼雞蛋，聽講解員說這就是五黑雞下的蛋，非常營養美味。但每只五黑雞每年只產蛋80余枚。 看完視頻后，一位大哥哥帶我們去了農莊的種植大棚。哇！剛剛走到大棚門口，我們就感到一陣陣清涼，原來這些蔬菜也享受這空調的待遇啊，怪不得都長得郁郁蔥蔥呢。看！里面的茄子、辣椒、黃瓜掛滿了枝頭。 緊接著我們又去體驗一下磨豆漿，在小磨坊里有四個精致的小石磨。我們可喜歡磨豆漿了，于是我們自由組合，一個石磨三個人，一個人磨，一個人加水和豆子，另一個清理豆漿。不一會又白又嫩的豆漿慢慢地從石磨里流了出來。 磨完豆漿，我們又去看了五黑雞，我們看到雞圈邊放著很多喂雞的蔬菜，便迫不及待地把菜像投手榴彈一樣投到雞圈里，只見雞一窩蜂似的來搶食，真是太有趣了。 不知不覺參觀結束了，我們只好戀戀不舍地離開了美麗的晨暉農莊。 >>>更多美文：空間日志
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